焼きナスのポン酢マリネ

おこんばんは、Arikaでございます。

ポン酢しょうゆにオリーブオイルと黒こしょうを混ぜる。

ここに漬けるだけで、ただの焼きナスが和風イタリアンの美味しいマリネに。

焼きたてアツアツを漬け込むのがコツ！

★材料（2人）

・ナス…1個

・塩…少し

・青じそ…3枚

・A｛オリーブオイル、ポン酢しょうゆ（市販品）各大さじ1＋粗びきこしょう（黒）少々

★作り方

１＊ナスと青じそを切る！

・ナスはヘタを取り、縦4枚に切って塩をふり、5分ほどおいて出てきた水気をふく。

・ 青じそを刻む。

２＊ナスを焼く！

・焼き網またはグリルをよく熱して１のナスの両面をこんがり焼く。

３＊ナスを漬ける！

・２の焼き上がったものから、混ぜ合わせたAに漬ける。

４＊器に盛る！

・器に盛り、１の刻んだ青じそをのせる。